CHI SIAMO
Lavoriamo con passione e amore per il territorio
La nostra storia e il territorio
Nocciole Francomano nasce dalla passione e dalla determinazione di un giovane imprenditore che ha scelto di investire nella Terra e nelle sue infinite possibilità. La nostra azienda agricola si trova nel suggestivo territorio di San Lorenzo Bellizzi, in provincia di Cosenza, abbracciata dalla bellezza incontaminata del Parco Nazionale del Pollino.
San Lorenzo Bellizzi rappresenta un angolo di paradiso ai piedi del Pollino, dove la natura selvaggia si fonde armoniosamente con l’attività agricola. Questo territorio, caratterizzato da un microclima ideale e da suoli particolarmente fertili, offre condizioni ottimali per la coltivazione del nocciolo. L’altitudine, l’esposizione e la composizione del terreno contribuiscono a conferire alle nostre nocciole caratteristiche organolettiche uniche.
La nostra missione
In un’epoca in cui i giovani spesso abbandonano le campagne, abbiamo fatto una scelta controcorrente: credere nel potenziale straordinario della nostra Terra calabrese. Il nostro obiettivo è valorizzare un territorio ricco di biodiversità attraverso la coltivazione di nocciole di altissima qualità, combinando tecniche agricole moderne con il rispetto per l’ambiente e le tradizioni locali.
La qualità delle nostre nocciole è il risultato di un impegno costante che inizia dalla scelta delle varietà più pregiate, prosegue con cure colturali attente e termina con una lavorazione che preserva tutte le proprietà nutritive e organolettiche del prodotto. Ogni nocciola che porta il nostro nome è il frutto di passione, competenza e amore per la terra.
Crediamo fermamente nell’agricoltura sostenibile e nel rispetto dei cicli naturali. Ogni fase della produzione, dalla coltivazione alla raccolta, dalla lavorazione al confezionamento, è curata nei minimi dettagli per garantire un prodotto finale di eccellenza. La nostra è un’agricoltura che guarda al futuro, consapevole dell’importanza di preservare l’ambiente per le generazioni che verranno.
La Tonda di Avellino è una varietà di nocciola italiana considerata tra le migliori al mondo per qualità organolettiche. Originaria della Campania, è caratterizzata da frutti di forma perfettamente sferica, guscio sottile e polpa compatta dal sapore intenso e aromatico.
La Tonda di Avellino è apprezzata per diverse caratteristiche superiori: elevato contenuto di oli essenziali, facilità di sgusciatura, forma perfettamente rotonda che la rende ideale per l’industria dolciaria, lunga conservabilità e sapore particolarmente intenso e persistente.
Assolutamente sì. La Tonda di Avellino adatta bene al clima mediterraneo e trova nelle colline calabresi, soprattutto ai piedi del Pollino, condizioni climatiche e pedologiche ideali per esprimere al meglio le sue qualità organolettiche.
La raccolta delle nocciole Tonda di Avellino avviene generalmente tra agosto e settembre, quando i frutti raggiungono la piena maturazione e cadono naturalmente dall’albero. Il momento ottimale varia leggermente in base alle condizioni climatiche dell’annata.
Le nocciole sono ricche di grassi buoni (monoinsaturi), vitamina E, magnesio, rame, manganese e fibre. Sono un’ottima fonte di energia e hanno proprietà antiossidanti. Una porzione di 30g fornisce circa 180 calorie.